Food Design/er

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Begriff Definition
Food Design/er

Neben der Schnittmenge zum –> Flavoristen umfasst Food Design außer der Entwicklung von Rezepturen für Lebensmittel auch die visuelle Gestaltung bis hin zu Neukreationen wie im Bereich Functional Food (z.B. mit Vitaminen, Spurenelementen etc. angereicherte Lebensmittel) oder elektrolytisch aufgeladene Sportgetränke.

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